Jajko każdego ranka nie jest „winowajcą”. Wręcz przeciwnie, to prosty sposób na odżywienie organizmu od wewnątrz. Czasami to, co najczęściej źle rozumiemy, okazuje się dokładnie tym, czego potrzebuje nasz organizm.
Problemem zazwyczaj nie jest samo jajko, lecz to, z czym je jemy.
Wiele osób ma zwyczaj jedzenia jajek z makaronem instant. Doświadczają wtedy uczucia gorąca, wysypki, zmęczenia… i w końcu obwiniają jajko.
Prawdziwa przyczyna leży jednak w makaronach instant:
Wysoka zawartość rafinowanych olejów → sprzyja stanom zapalnym
Wysoka zawartość sodu → powoduje zatrzymanie wody
Rafinowane węglowodany → szybko powodują skoki poziomu cukru we krwi
W połączeniu:
Makaron instant wywołuje stany zapalne i zatrzymywanie płynów,
co prowadzi do ciężkości i trądziku.
W rezultacie niesłusznie obwinia się za to jajka.
Tymczasem, jeśli jajka są spożywane prawidłowo — na przykład same lub w połączeniu z warzywami i zdrowymi tłuszczami:
