Wzdęcie opakowania lub nadmiar płynu
Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, bezpieczniej będzie wyrzucić łososia.
3. Może to być naturalna różnica w kolorze
Czasami kolor może się po prostu różnić z powodu:
Różne gatunki łososia
Różne diety (dzikie i hodowlane)
Jak obróbka i przechowywanie ryb
Niektóre łososie mają naturalnie jaśniejsze lub ciemniejsze plamy.
4. Jak długo można bezpiecznie przechowywać łososia w lodówce?
Ogólnie rzecz biorąc, świeżego łososia należy ugotować w ciągu:
1–2 dni po zakupie, jeśli przechowywane w lodówce
Do 3 dni, jeśli odpowiednio zapakowane i bardzo zimne
Jeśli minął już tydzień, minął zalecany czas przechowywania świeżego łososia.
Nawet jeśli wszystko wygląda dobrze, ryzyko pojawienia się bakterii wzrasta po upływie tego czasu.
Co teraz zrobić?
Jeśli pachnie normalnie i jest twardy:
Może to być nadal w porządku, ale zachowaj ostrożność.
Jeśli zdecydujesz się go zjeść, dokładnie go ugotuj.
Jeśli produkt ma nieprzyjemny zapach lub jest śliski:
Nie ryzykuj.
Wyrzuć to.
W razie wątpliwości:
Lepiej dmuchać na zimne.
Zatrucie pokarmowe zepsutą rybą może być poważne.
Podsumowanie
Żółta plama na łososiu to często niegroźny nalot tłuszczu, ale ponieważ łosoś leżał w lodówce przez tydzień, najbezpieczniej jest go wyrzucić — zwłaszcza jeśli zauważysz jakiekolwiek zmiany zapachu lub konsystencji.
Jeśli chodzi o owoce morza, świeżość jest najważniejsza.
