Nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 prowadzi do stanu zapalnego
• Podczas smażenia powstają związki toksyczne
Zdrowa alternatywa: oliwa z oliwek (do stosowania wyłącznie na zimno), a do gotowania — klarowane masło (ghee) lub olej kokosowy.
3. Biały chleb i makaron.
Wydają się nieszkodliwe, zwłaszcza na śniadanie. Ale proste węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi, wywołują reakcję insulinową i inicjują stan zapalny. To prosta droga do uszkodzenia naczyń krwionośnych.
Dlaczego są szkodliwe?
• Skoki poziomu cukru we krwi uszkadzają ściany tętnic
• Zwiększa poziom trójglicerydów
• Zmniejsza elastyczność naczyń krwionośnych
Zdrowa alternatywa: chleb pełnoziarnisty lub żytni — w umiarkowanych ilościach.
