Zbyt dużo proszku do pieczenia: niektóre przepisy również zalecają łyżkę, ale w praktyce 1-2 łyżeczki wystarczają, aby ciasto nie było zbyt miękkie i nadal utrzymuje jego frydliwość. Do czego służy ciasto z kruchej chrupkiej skrobi?
Przygotowane w ten sposób ciasto krótkotrwałe jest niezwykle wszechstronne, ale są wypieki, w których daje z siebie wszystko. Oto kilka przykładów:
Ciasta jabłkowe – zarówno z surowymi, jak i gotowanymi jabłkami. Makaron dobrze utrzymuje swój kształt, nie pochłania wilgoci, ale nadal pozostaje lekki.
Sernik z podstawą ciasta w skrócie – lekkość ciasta sprawia, że wszystko jest mniej ciężkie, nawet gdy sernik jest gotowany na dużej grubości.
Tarty owocowe – szczególnie latem, kiedy powierzchnia jest pokryta soczystymi owocami. To ciasto z kruchej chrupki wykonane ze skrobi ziemniaczanej nie mięknie ani nie traci chrupkości nawet po kilku godzinach.
Masło ciasteczkowe – dodawanie skrobi ziemniaczanej sprawia, że są wyjątkowo delikatne i utrzymują świeżość na dłużej.
Przydatne jest również, aby wiedzieć, że ten makaron dobrze zamraża, więc możliwe jest przygotowanie większej ilości i przechowywanie go w zamrażarce do 3 miesięcy. Pozwala to na przygotowanie szybkiego deseru dla niespodziewanych gości.
