Instrukcje:
Gotowanie buraków: Umieść buraki w dużym garnku, zalej wodą i gotuj do miękkości (około 30-40 minut). Odcedź i ostudź.
Obierz i pokrój w plasterki: Gdy buraki ostygną, obierz je (powinny łatwo odchodzić). Pokrój je w plasterki lub kostkę.
Przygotuj bulion: Połącz ocet, wodę, cukier, sól i wybrane przyprawy w garnku. Doprowadź do wrzenia i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Przełóż buraki do słoików: Umieść pokrojone buraki w wysterylizowanych szklanych słoikach. Zalej je gorącą zalewą, pozostawiając około 1,25 cm wolnej przestrzeni.
Zamknij i schłódź: Przykryj słoiki pokrywką. Pozostaw do ostygnięcia i schłódź w lodówce przez co najmniej 24 godziny przed spożyciem. (Są jeszcze lepsze po kilku dniach!)
W lodówce zachowają świeżość do 4-6 tygodni.
