Gliniane jabłko lub gulia jest niezwykle leczniczą rośliną, która jest uprawiana głównie ze względu na jej leczniczy korzeń, ale także ze względu na dekoracyjny żółty kolor. Szybko się rozmnaża, więc miesiąc październik najlepiej nadaje się do jego wykopania i cieszenia się jego smakiem.
Wcześniej była to nieznana roślina dla ludzi, ale teraz jest wielu ludzi, którzy uprawiają ją dla leków i żywności. To ziemniaczane zioło stało się prawdziwym kulinarnym hitem w ciągu ostatnich kilku lat, a powodem tego są jego właściwości lecznicze.
Łacińska nazwa rośliny to Helianthus tuberosus. Jest również znany jako karczoch jerozolimski lub dziki ziemniak. W Chinach nazywa się yang jiang, a w tradycyjnej medycynie korzeń i liście są używane jako lek. Jest leczniczy, gdy jest stosowany jako żywność i jest również stosowany w przemyśle farmaceutycznym.
Roślina ta jest rozpoznawana przez wysokie łodygi i duże żółte kwiaty, uwielbia piaszczystą glebę i dobrze toleruje niekorzystne warunki. Wytrzymuje suszę, ale także w niskich temperaturach do -30 stopni. Lubi wilgoć, ale nie zaleca się jej sadzenia w miejscach, gdzie słoneczniki były wcześniej sadzone lub nadal rosną. Można go posadzić późną jesienią lub wczesną wiosną.
To niezwykłe warzywo ma również niską wartość kalorii. Zawiera około 73 kalorii na 100 gramów, co czyni go idealnym pokarmem do zwalczania nadmiaru kalorii. Jest to również doskonały wybór dla osób z upośledzoną florą jelitową i niestrawnością. Cykoria rozwiąże ten problem w mgnieniu oka.
Gulia jest bogata w witaminy i minerały
Zawiera dużo potasu, który jest ważny dla kontrolowania ciśnienia krwi, dla regulacji pracy mięśnia sercowego i całego serca, reguluje wodę w organizmie i przenoszenie impulsów nerwowych, a także fosforu, który jest ważny dla zdrowia zębów i kości. Tylko pół szklanki świeżego jabłka ziemnego zapewnia 20% dziennego zapotrzebowania na potas.
W przeciwieństwie do ziemniaków, nie zawiera skrobi. Jest bogaty w inulinę, która nie prowadzi do wzrostu poziomu cukru i insuliny we krwi, więc jest doskonałym pokarmem dla diabetyków.
Гулията може да се консумира варена, печена или сурова, но най-добре е сурова, настъргана на ситно в салата със смесени зеленчуци. Може да се използва и като заместител на други зеленчуци, като варени или печени картофи, които често се използват като гарнитура към основното ястие.
.jpg "Ако знаете какво е това, тогава трябва да знаете също, че смъква кръвната захар, чисти холестерола и помага да отслабнете 10")
